Pyçak kiçi Santoku 16cm Samura Meteora SMT-0092

Нож сантоку из стали AUS-10 Meteora – традиционный на японской кухне инструмент.

Он отличается особой геометрий клинка: обух сантоку нисходит к режущей кромке, а центр тяжести смещён вперед. Такая конструкция позволяет орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и не держа инструмент на весу.

Как и другие стальные ножи ручной ковки, следует мыть вручную, без использования посудомоечной машины. После мытья обязательно вытирать лезвие насухо. Особенно важно соблюдать это условие, потому что нож сделан из высокоуглеродистой стали и требует дополнительного внимания.

Материал лезвия: AUS-10

Твердость лезвия (HRC): 60

Количество слоев стали: 1

Материал рукояти: Сталь

Длина лезвия (мм): 160

Длина (мм): 291

Ширина (мм): 41

Толщина (мм): 24

Размер упаковки (см): 34,6×7,7×3,6

Вес нетто (г): 161

Вес брутто (г): 308