Нож Сантоку 13cm Samura Bamboo SBA-0093

Назначение: Нож Сантоку

Производитель: Samura

Серия: Bamboo

Артикул: SBA-0093

Материал лезвия: AUS-8

Твердость лезвия (HRC): 58

Количество слоев стали: 1

Материал рукояти: Сталь

Длина лезвия (мм): 137

Длина (мм): 247

Ширина (мм): 35

Толщина (мм): 17

Размер упаковки (см): 33x6,8x2,8

Вес нетто (г): 67

Вес брутто (г): 178

Классический японский нож – маленький сантоку – по своему строению и функциональности ничем не отличается от большого, да и предназначен для того же спектра работ: нарезки, рубки, шинковки. Однако меньшая длина лезвия и, как следствие, сниженный вес позволяют манипулировать им с большей эффективностью и более длительное время без дискомфорта и усталости.

Линия овальных выемок над режущей кромкой создает воздушные карманы и уменьшает площадь соприкосновения клинка и продукта, предотвращая таким образом его налипание на лезвие.