Pyçak Santoku 17см Samura Pro-S SP-0095

Назначение: Японский шеф нож. Подходит для всех видов работ на кухне.

Материал лезвия: AUS 8

Количество слоев: 1

Твердость лезвия, HRC: 59

Длина лезвия, мм: 180

Антибактериальный больстер: есть

Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

Тип заточки: двусторонняя, #3000

Упаковка: фирменная коробка

Шеф-нож сантоку – это традиционная японская разновидность ножа, предназначенная для выполнения тех же действий, что и европейский шеф (нарезки, рубки, шинковки). Однако в отличие от последнего у сантоку смещен центр тяжести, а обух спускается к режущей кромке.

Такая геометрия обеспечивает потрясающую эргономику работы. Именно благодаря такой конструкции Вы можете орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и прилагая минимум усилий для реза.

Стальные заклёпки надёжно соединяют клинок Samura Pro-S с рукояткой из технологичного стеклопластика G-10. Классический силуэт сантоку радует взгляд, а несомненная эргономичность и отличная балансировка не дают ни малейшего шанса усталости от долгой работы.