Тип ножа: европейского типа
Длина лезвия, мм: 125
Общая длина, мм: 235
Вес, гр.: 100
Материал клинка: дамаск
Марка материала клинка: VG-10/SUS-430
Твердость, HRc: 61
Покрытие клинка: без покрытия
Заточка клинка: Shark
Тип режущей кромки: ровная
Форма заточки: симметричная
Материал рукоятки: G10
Цвет рукояти: черный
Материал приборов: нержавеющая сталь
Вес с упаковкой, гр.: 220
Легкий и многофункциональный нож для резки небольших овощей и фруктов, колбасы, сыра и т.д. Один из самых нужных на кухне ножей (входит в «поварскую тройку»). Центральный слой — это высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Рукоять ножа, выполненная из влаго- и термостойкого материала G-10, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам.