Кухонный нож Обвалочный 16см Samura Damascus SD-0063

Назначение: Для отделения жил от мяса, мяса от кости. Удобен для разделки курицы и рыбы

Материал лезвия: VG-10, дамасская сталь

Количество слоев: 67

Твердость лезвия, HRC: 61

Длина лезвия, мм: 165

Толщина обуха, мм: 2,4

Ширина клинка, мм: 48

Антибактериальный больстер: есть

Длина ножа, мм: 305

Тип хвостовика: стержень

Длина рукояти, мм: 140

Материал рукояти: стеклотекстолит G-10

Тип заточки: двусторонняя, #5000

Упаковка: фирменная коробка

Размеры упаковки: 393x89x35

Обвалочный нож для мяса просто незаменим в быту. Он используется для отделения мякоти от костей, хрящей и других подобных тканей.

Тонкий клинок обвалочного ножа с ярко выраженным острием легко и очень глубоко проникает в структуру любого мяса – свинины, телятины, баранины.

Гибкое, но очень прочное лезвие легко "обходит" кости по периметру, практически не оставляя на них мякоти.

Обвалочный нож Samura Damascus может применяться для вырезания филе при приготовлении блюд из рыбы, индейки, курицы, кролика.

Рукоять ножа удобна и практична – совершенна с точки зрения эргономики и абсолютно не скользит в ладони.